середа, 26 грудня 2018 р.

сельдь закусочный

состав
3-4 небольшие сельди, 1 стакан молока. Для украшения: зелень петрушки, помидор, сваренные вкрутую яйца.

Рыбный паштет по-шотландски состав

300г копченой рыбы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ст. ложки сливок, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Детальніше »

Форшмак из сельди состав

2 сельди, 200 г пшеничного хлеба, '/ 2 стакана молока, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, панировочные сухари по вкусу.

Детальніше »

Сельдь по-киевски

состав
Сельдь, 2 ломтика пшеничного хлеба, 2 ст. ложки молока, 100г сыра, 100г сливочного масла, 1ч. ложка столовой горчицы, зелень петрушки, перец по вкусу.

Детальніше »

Кто из нас не любит пироги? Ими можно быстро насытиться и накормить даже самую большую семью. Соленые пироги могут стать отличным гарниром или праздничным блюдом. Рецепт приготовления блюда «Пирог с сельдью» предлагается вашему вниманию.

Детальніше »

Салат с сельдью и мандаринами на Новый Год 2019

1 соленая сельдь нарезать ломтиками; 1 большое яблоко почистить и порезать кубиками; 1,5 стакана грецких орехов крупно порубить; 2 мандарина или 1 грейпфрут - каждую дольку разрезать на 2-3 части. Все смешать, заправить 100 мл сметаны (20%) и 3 ст.л. легкого майонеза ....

пʼятниця, 5 січня 2018 р.

Рецепт овсяного печенья

Для себя открыл рецепт полезного и вкусного печенья из овсяной каши .
Приступим к выполнению

Состав :
1.5 стакана муки
0.6 ст.ложки животного жира
2 ложки сметаны
щепотка корицы
2 стакана овсяных хлопьев
сахар по усмотрению
стакан орехов
вода

Детальніше »

неділя, 29 жовтня 2017 р.

Ореховая халва -Рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

кукурузный крахмал – 0,5 ст. л.
очищенные грецкие орехи – 200 г
молотая корица – 1 ч. л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 200 г
молоко – 400 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Влить молоко в кастрюлю, всыпать сахар и на медленном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Развести крахмал в 3 ст. л. холодной воды, добавить в кастрюлю с молоком, хорошо размешать. Вновь довести до кипения и снять с огня.

Шаг 2

Ядрышки орехов разделить на половинки и обжарить в разогретом сливочном масле до темно-коричневого цвета.

Шаг 3

Переложить орехи в кастрюлю с молочной смесью и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем. Нагревать массу на маленьком огне 35 мин. Готовую халву хорошо перемешать, немного остудить, посыпать корицей и выложить в формочки. Можно подать к столу в холодном или теплом виде.

Ореховая халва по-восточному

Описание: Очень вкусная и ароматная халва с ореховым вкусом и тонкими шоколадными нотками! Настоящий подарок истинным ценителям восточных сладостей! Попробуем приготовить?!
Время приготовления: 300 минут
Предназначение:
Для детей
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол
На природу
На ужин: На десерт

Ингредиенты

    Орехи грецкие    (очищеных) — 2 стак.
    Сахар    — 1 стак.
    Мука пшеничная    — 1 стак.
    Вода    (теплой, кипяченой) — 50 мл
    Молоко    — 30 мл
    Масло растительное    (можно оливковое) — 30 г
    Кунжут    — 2 ст. л.
    Какао-порошок    — 3 ст. л.
    Ваниль
    Корица
    Стружка кокосовая    — 1 ст. л.

1. Готовим сироп: доведем до кипения воду и молоко, добавим сахар и варим до полного его растворения. Оставим остывать до комнатной тем-ры.
2. На хорошо разогретой сковороде по отдельности обжарим орехи, кунжут. Муку прожарим до кремового цвета.
3. Измельчаем на мясорубке орехи, добавляем какао и специи, кунжут и муку. Хорошенько перемешаем до однородности. Затем всю массу еще раз пропустим через мясорубку.
4. В массу добавляем сироп и раст. масло. Еще раз тщательно перемешиваем.
5. Берем любую форму и посыпаем дно кокосовой стружкой. Поверх размещаем халву.
Оставляем форму в холодильнике на 3-4 часа.

Грузинская халва

Описание: В отличие от более знакомого арабского варианта, грузинская халва - это скорее песочное печенье, чем плотная ореховая масса. И какое печенье! Нежнейшее, рассыпчатое, хрустящее и тающее во рту!
Предназначение:
Для детей: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Грузинская халва":

    Масло сливочное    — 250 г
    Мука кукурузная    — 500 г
    Сахар    — 400 г
    Вода    (именно в граммах!) — 200 г
    Миндаль    (или грецкий орех) — 1 стак.

Рецепт "Грузинская халва":
    Сливочное масло растопить в кастрюле. Берите кастрюлю побольше, так как в маленькой будет неудобно перемешивать.

    Добавить муку, половину (200 г) сахара и обжаривать 10-15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой на слабом огне. Готовая масса станет золотистой и рассыпчатой.

    Параллельно можно сварить сироп из воды и оставшихся 200 г сахара. Это как раз и займет те 15 минут, что обжаривается мука.

    Снимите мучную смесь с огня и добавьте измельченные орехи. Орехи нужно предварительно обжарить на сковороде или, как я - в духовке. С миндаля еще нужно снять шкурку. Для этого положить его в кипящую воду на пару минут, а затем откинуть на сито и нажатием пальцев на скругленный конец ореха освободить орех от шкурки.
Затем, постоянно помешивая, влить сироп до образования густой однородной массы.

    Вернуть смесь опять на плиту и готовить на слабом огне еще 5-7 минут.

    Слегка остудить и выложить на противень и пройтись по массе скалкой или руками, чтобы образовался ровный пласт толщиной 4-5 см.

    Дать халве полностью остыть и разрезать ее на порции. У меня остывала всю ночь.

Ореховая халва по-восточному

22 сентября 2016, 19:13

Автор: Сергей Лукьянов

Поварёнок 4 уровня

Категория: Десерты -> Другие десерты

Кухня: Сирийская

Описание: Очень вкусная и ароматная халва с ореховым вкусом и тонкими шоколадными нотками! Настоящий подарок истинным ценителям восточных сладостей! Попробуем приготовить?!

Время приготовления: 300 минут