Кровяная колбаса в домашних условиях со сливками

Рецепт нежной и сочной сливочным колбасы с выраженным ароматом чеснока. Ее можно отварить, запечь, пожарить на сковороде или на гриле.

ингредиенты

• 2 литра крови

• 150 граммов чеснока;

• 500 граммов сливок;

• 1 ложка соли;

• 1/3 ложки черного перчика;

• 300 граммов сала.

Также нужно около 3 метров оболочек.

Рецепт приготовления колбасы с куриной печенью и гречкой:

Гречневую крупу отварите и оставьте, чтобы остыла.
Лук порежьте кубиками и поджарьте.
Куриную печень порежьте на маленькие кубики.

К порезанной печени добавить отваренную гречку, лук, соль, перец, все тщательно перемешайте. Я еще добавила примерно 50 граммов сала порезанного кубиками.

Домашняя печеночная колбаса

ингредиенты:
печень 1 кг.
перец черный молотый 0,5 ч. л.
крупа манная 6 ст. л.
сало свежее 200 г.
лук репчатый 2 шт.
яйцо 3 шт.
соль 1 ч. л.

приготовление:
Для приготовления домашней печеночной колбасы понадобится печень, сало, лук, куриные яйца, манная крупа, соль, черный перец и дополнительно пищевая пленка (или полиэтиленовые пакеты) и нити.

Домашняя куриная колбаса

Домашнюю колбасу я готовлю обычно ближе к каким-то праздникам или знаменательным датам. Чаще всего делаю колбасу из курицы, так как это мясо именно дешевое и доступное. С дополнений можно ограничиться свежим или сухим чесноком и молотым перцем, больше ничего не нужно. Но если вы любите, то можно добавить приправы по вкусу. Я, например, добавила готовую приправу к мясу.