Желток размешать в молоке. Добавить сахар и ванилин и взбивать все на
пару – до тех пор, пока смесь не загустеет (до кипения доводить нельзя).
Положить растворенный желатин, затем охладить и добавить взбитые сливки
(необходимо следить за тем, чтобы крем при охлаждении не застыл). После
этого переложить массу в смоченную водой форму и заморозить.
Украсить парфе взбитыми сливками и фруктами.50 мл молока1 яичный
желток20 г сахара10 г желатина80 г консервированных фруктов50 мл
сливокванилин
Немає коментарів:
Дописати коментар