Сахарный песок (400 г) разогреть до расплавления и образования
коричневого цвета, добавить прожаренные орехи, прогреть. Уложить массу
на доску, охладить и измельчить. Яичные желтки смешать с оставшимся
сахаром и добавить к смеси вместе с черным кофе и ванилином.
Перемешать на водяной бане, пока масса не загустеет, охладить и смешать
со сливочным маслом.
Эту халву обычно используют как начинку для тортов, пирожных,
пирожков.450 г сахарного песка250 г ядер фундука5 яичных
желтковванилин100 г крепкого черного кофе250 г сливочного масла
Немає коментарів:
Дописати коментар