Мед нагреть и уварить при непрерывном помешивании до получения плотной
консистенции. В процессе варки добавить небольшое количество сахара.
Перед окончанием варки добавить очищенные орехи, слегка прожаренные.
Готовую халву выложить на предварительно смоченную холодной водой
мраморную или деревянную доску, разровнять ножом и после охлаждения
нарезать на прямоугольные ломтики.
По консистенции халва должна быть плотной и однородной с вкрапленными
ядрами ореха. Цвет темно-коричневый.1 кг очищенных грецких орехов1/2
стакана сахара
Немає коментарів:
Дописати коментар