Грецкие орехи в карамели

250 г грецких орехов ,125 г сахарного песка, 125 мл воды ,1 ст. ложка
 растительного масла, щепотка черного молотого перца.

Очищенные орехи залить кипящей водой на 30 минут.

 Из сахара и воды сделать сироп, добавить орехи. Варить их в сиропе 3 минуты, а затем
оставить в на 3–4 часа, чтобы пропитались сиропом. 

Достать орехи из сиропа, приправить молотым перцем и переложить их на сковороду с разогретым маслом.
На маленьком огне помешивать 3 минуты, чтобы они покрылись карамельной
корочкой.