Кулеш

Промытое пшено обдать кипятком, воду слить, затем вновь залить горячей
водой и довести до кипения. Прибавить горячее молоко, мелко нарезанный
картофель, слегка поджаренный в сливочном масле лук, посолить. Все
перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 1–1,5 часа.
Перед подачей заправить сливочным маслом.1 1/2 стакана пшена3 стакана
воды2 стакана молока2 картофелины1/2 луковицы1 1/2 ст. ложки сливочного
масласоль по вкусу