Блины боярские

Из холодной воды, гречневой и пшеничной муки, дрожжей поставить опару,
дать ей подняться.
Затем добавить гречневую муку, дать еще раз подняться.
Вмешать остуженное кипяченое молоко, масло, яйца, соль, дать тесту еще
подняться и, не давая опадать, выпекать блины.1/2 стакана гречневой
муки1/2 стакана пшеничной муки2 ст. ложки дрожжей150 мл воды1 стакан
гречневой муки400 мл молока2 яйца2 ст. ложки сливочного масла соль