Желатин замочить в воде. Сок облепиховый соединить с водой, сахаром,
проварить, затем добавить желатин, размешать его для полного
растворения, довести до кипения. Полученное желе перелить в
неокисляющуюся посуду, охладить до 30 °C и взбивать, пока не образуется
устойчивая пышная масса. Взбитый мусс быстро переложить в формы и
поставить в холодильник на 1–2 часа.
Перед подачей полить облепиховым соком.250 мл сока облепихового
очищенного50 г сахара30 г желатина700 мл воды50 мл сока облепихового
очищенного (для украшения при подаче)
Немає коментарів:
Дописати коментар