Крем шато-лафит с шампанским

Сахар смешать с ванилью и с растертыми добела желтками. Полученную смесь
развести шампанским и взбивая, подогреть, но не доводить до кипения.
Желатин замочить в стакане воды за 2 часа до начала приготовления крема.
Разбухший желатин подогреть, не доводя до кипения, чтобы он разошелся в
воде.
Влить его в крем и взбивать его до получения пышной массы. Затем
выложить в форму и остудить.3/4 стакана шато-лафита3/4 стакана
шампанского1 ст. ложка (с горкой) желатинаДля крема:1 стакан мелкого
сахаранемного ванили5 яичных желтков